Карамелізована цибуля

Синя цибуля повільно томиться з червоним мускатним вином, медом і винним оцтом, тому смак виходить глибокий, винний, з м’якою солодкістю та легкою, благородною кислинкою. Вона більш виразна й контрастна, ніж біла, з чітким ароматом спецій і довгим, насиченим післясмаком. Текстура м’яка, соковита, без різких нот.

Склад: синя цибуля, сухе червоне мускатне вино, цукор, мед, винний оцет, оливкова олія, коріандр, чорний перець, сіль.

*для приготування продукту використовується алкоголь.

До чого смакує:

• сирні тарілки, особливо з козячими та блакитними сирами
• м’ясні тарілки, прошуто, хамон, в’ялене м’ясо
• сендвічі, бургери, фокача
• запечений буряк, гарбуз, коренеплоди
• прості закуски на тості або крекері

Може бути базою для:

• соусів до м’яса або овочів
• теплих заправок для салатів
• складних сендвічів і відкритих бутербродів

Поживна цінність на 100 г продукту: енергетична цінність — 607 кДж / 145 ккал; білки — 1,6 г (g); жири — 5,2 г (g); вуглеводи — 23,8 г (g).